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(DOC) ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES ... - …

ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES (GENERALIDADES) ACEITES Y GRASAS: son productos alimenticios constituidos principalmente por glicéridos de ácidos grasos (básicamente triglicéridos), obtenidos de materias primas sanas y limpias, libres de productos nocivos derivados de su cultivo o manejo de los procesos de elaboración.

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