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Aceites y grasas comestibles. - es.slideshare.net

Estos son generalmente considerados como peróxidos o cualquier otro producto similar de la oxidación de las grasas. Se aplica a todas las grasas y aceites comestibles incluyendo margarinas. Este método es altamente empírico y cualquier variación en el procedimiento conduce a una variación en el resultado 54.

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