Aceites y grasas comestibles. - es.slideshare.net
Estos son generalmente considerados como peróxidos o cualquier otro producto similar de la oxidación de las grasas. Se aplica a todas las grasas y aceites comestibles incluyendo margarinas. Este método es altamente empírico y cualquier variación en el procedimiento conduce a una variación en el resultado 54.